Schlange stehen bei der Premiere: Während die Schüler am ersten Tag an der neuen Essenausgabe auf Makkaroni setzen, greifen die erwachsenen Premierengäste wie der Bürgermeister eher zu den zünftigen Geflügelwürstchen mit Sauerkraut und Kartoffelbrei.

Gute Zensuren bei der Menü-Premiere

Die Schule am Silahopp und das Salzach-Gymnasium in Maulbronn bitten an ausgewählten Wochentagen zu Tisch
Erstmals ist am Maulbronner Schulzentrum gestern ein Mittagessen ausgegeben worden. Bei der Premiere vergab die bunt gemischte Tischgesellschaft gute bis befriedigende Noten für die zur Wahl stehenden Speisen.

Von Maik Disselhoff (Mühlacker Tagblatt)

Maulbronn. Eine glatte Eins gab's nicht, aber auch keine Zensur jenseits der Drei. Vom Durchschnittswert her hat das Mittagessen, das seit Montag für die Kinder und Jugendlichen der Schule am Silahopp und des benachbarten Salzach-Gymnasiums in Maulbronn an bestimmten Tagen der Woche serviert wird, den ersten Test bestanden. Die 13-jährige Lea hatte sich für Makkaroni mit Tomaten- und Basilikumsoße entschieden. Die Siebtklässlerin hatte nichts an ihrer Kost auszusetzen. „Es ist schade, dass kein Beilagensalat dabei ist", merkte Lea allerdings kritisch an. Die Gymnasiastin will das Essensangebot einmal die Woche nutzen, wenn sie Mittagsschule hat. „Ein warmes Essen ist gut", sagte die Sternenfelserin, die ihre Nudeln mit einer Zwei minus bewertete.
Für Schülerinnen wie Lea ist das Mittagessen gedacht. „Das Angebot ist für uns sehr wichtig, denn wir haben mittlerweile dreimal die Woche nachmittags Unterricht", erklärte Christine Stamler, Schulleiterin des Salzach-Gymnasiums.

„Zaghafter Schritt in Richtung Ganztagsschule"

Schulleiter Joachim Eichhorn

Für Joachim Eichhorn, der die Grund- und Hauptschule in Maulbronn leitet, ist der Mittagstisch „ein zaghafter Schritt in Richtung Ganztagsschule". Seine Schule verknüpft das neue Angebot mit einem freiwilligen Nachmittagsprogramm für die Grundschüler, bei dem unter anderem Schach, Sport und PC auf dem Stundenplan stehen. Die Idee für das Mittagessen kam ursprünglich vom Salzach-Gymnasium. Und mit dem ehemaligen Handarbeitsraum der benachbarten Grundschule fand sich schnell ein Ort für die gewünschte „Mensa". Einmal mehr profitierten die Schulen voneinander, die in Maulbronn am selben Ort beheimatet sind. „Wenn wir schon den Raum stellen, dann wollen wir auch etwas davon haben", erläuterte Rektor Eichhorn, wie es dazu kam, dass die Grund- und Hauptschule auf den Mittagessen-Zug mit aufsprang.
Um die warme Mahlzeit an der Schule zu ermöglichen, musste der Schulträger, die Stadt Maulbronn, mitziehen. Der Gemeinderat stimmte den Plänen zu, so dass im vergangenen November die nötigen Arbeiten für die „Mensa" beginnen konnten. „Wir mussten unter anderem eine Essensausgabe, eine leistungsfähige Geschirrspülmaschine, Teller und Besteck anschaffen und den Raum neu streichen. Das war keine große Umbaumaßnahme", erklärte Stadtbaumeister Karl Velte, der bei der ersten Essensausgabe mit von der Partie war und sich für die Geflügelbratwürstchen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree entschieden hatte. Bereits Mitte Januar seien die Arbeiten fertig gewesen. Alles in allem habe die Stadt in die Infrastruktur für das Mittagessen rund 20000 Euro investiert, so Velte.
Mit dem Startschuss für das warme Schüleressen sind jedoch kaum Folgekosten für die Stadt verbunden. Man habe sich bewusst für einen Caterer entschieden, der auch das Personal bei der Essensausgabe stellt, rief Bürgermeister Andreas Felchle gestern in Erinnerung. Die Eltern bestellen die Speisen, die von der Stadt nicht subventioniert werden, per Mausklick im Internet. „Wir wollten keine Bedürfnisse schaffen, sondern einen Bedarf befriedigen", erklärt Felchle. Dass es irgendwann einmal Änderungen am bestehenden Angebot geben könne, schließt der Rathauschef jedoch nicht aus. „Es könnte sich beispielsweise dann etwas am Angebot ändern, wenn an der Schule am Silahopp die Ganztagsschule kommt und dadurch Kinder gezwungen sind, hier zu essen." Dann müsste man im Gemeinderat eventuell auch noch einmal über eine Subventionierung der Essen sprechen.
Die Qualität der Speisen sei der Stadt bei der Wahl des Caterers schon wichtig gewesen, so der Bürgermeister. Doch wer wie er schon häufig in Mensen und Kantinen gegessen habe, dem sei klar, „dass es gewisse Abstriche zu machen gilt". Der Bürgermeister zu seinen Geflügelwürstchen: „Das kann man sehr gut essen." Wobei das „sehr gut" bei Felchle nicht die entsprechende Zensur nach sich zog, denn er vergab mit einer Drei plus gestern die schlechteste Note. Die Schulleiter einigten sich immerhin auf eine Zwei bis Drei. „Es ist noch Luft nach oben", sagte Eichhorn.
Knapp über drei Euro kosteten die Makkaroni, die sich Lea und Celine gestern schmecken ließen. Der Preis gehe in Ordnung, so die beiden Schülerinnen.
Zubereitet werden die Essen in Neuenstadt am Kocher, 20 Kilometer nördlich von Heilbronn. Ungefähr 75 Kilometer legen die Essen laut Patrick Bürkle zurück, bis sie in Maulbronn ausgegeben werden. Damit die Speisen wie beispielsweise die Nudeln nicht matschig an ihrem Bestimmungsort ankämen, werde eine Nachgarzeit beim Transport mit berücksichtigt, so der Außendienstmitarbeiter des Caterers. Bisher hätten sich 70 Kinder und Jugendliche der beiden Maulbronner Schulen für das Mittagessen angemeldet. Sein Unternehmen bereite pro Tag 5000 Kinder- und Schulessen zu - Tendenz steigend.